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Ingredientes
- 1 aguacate grande o dos pequeños (600 gr)
- 200 gr de harina integral
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 3 huevos
- 25 gr de sucralosa
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 75 ml de leche o bebida vegetal
- 30 gr aprox. de almendras u otros frutos secos
Como se elabora
- access_timeTempo: 45 minutos
- signal_cellular_altDificultade: Baja
Otra semana más, os traemos dos recetas valoradas nutricionalmente.
Esta vez os damos una idea para el desayuno o para el acompañamiento de alguna comida con el Pan de aguacate y una idea de postre muy fresquito, para días un poco más especiales.
¡Feliz comida!
PAN DULCE DE AGUACATE
- Batimos bien el aguacate con la panela, añadimos la leche, esencia de vainilla y los huevos integrándolo todo perfectamente.
- En un bol la parte mezclamos el resto de ingredientes (harina, levadura en polvo, sal, y bicarbonato) y vamos añadiéndolo poco a poco a la mezcla anterior hasta que esté todo bien unido.
- Untamos de mantequilla y espolvoreamos de harina un molde tipo plum-cake y vertimos la mezcla.
- Echamos sobre la superficie almendras laminadas o el fruto seco elegido.
- Metemos al horno precalentado a 180º unos 20/30 minutos o hasta que al picarlo con un palillo, este salga limpio.
- Esperamos a que se enfríe y desmoldamos.
Voalá!!
PAN DOCE DE AGUACATE
- Batemos ben o aguacate coa panela, engadimos o leite, esencia de vainilla e os ovos integrándoo todo perfectamente.
- Nun bol a parte mesturamos o resto de ingredientes (fariña, fermento en po, sal, e bicarbonato) e imos engadíndoo aos poucos á mestura anterior ata que estea todo ben unido.
- Untamos de manteiga e espolvoreamos de fariña un molde tipo plum-cake e vertemos a mestura.
- Botamos sobre a superficie améndoas laminadas ou o froito seco elixido.
- Metemos ao forno prequentado a 180º uns 20/30 minutos ou ata que ao picalo cun ,escarvadentes este salga limpo.
- Esperamos a que se arrefríe e desmoldamos.
Voalá!!
