Ingredientes

  • 20 gramos de harina
  • 20 gramos de maicena
  • 5 gramos de sacarina
  • 1 huevo
  • 1/2 naranja
  • 1/4 de vaso de leche desnatada
  • 20 gramos de mantequilla
  • sal

Como se elabora

  • personRación: 4
  • access_timeTempo: De 30 a 45 minutos
  • signal_cellular_altDificultade: Fácil

Hoy presentamos una receta de Postres del libro COCINA TRADICIONAL GALLEGA PARA DIABÉTICOS de Teresa Lord Rodríguez.

Preparación
Se ponen en el vaso de la batidora la harina, la maicena, la sacarina, el huevo, 10 gramos de mantequilla fundida, una pizca de sal, la leche y un poco de piel de naranja rallada. Se bate hasta conseguir una crema homogénea.

Después se pasa por un colador y se deja reposar durante 15 minutos.

Se unta una sartén con mantequilla y se pone al fuego. Cuando esté caliente, se echan dos cucharadas de la preparación y se mueve rápidamente la sartén por todos lados, de modo que quede cubierto todo el fondo.

Cuando esté cuajado y haya tomado un poco de color, se le da la vuelta con cuidado, para que se dore por el otro lado, quedando así hechas las filloas.