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Ingredientes

  • 600 gr de acelga
  • 2 huevos
  • 150 gr de harina integral de trigo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta

Como se elabora

  • access_timeTempo: 20 minutos
  • signal_cellular_altDificultade: Media

otra semana más, os compartimos dos nuevas recetas, ricas a rabiar y hechas para ser equilibradas: croquetas de verduras y un postre que no falla, tarta de queso. No perdáis la oportunidad de descubrirlas y probarlas.

RECETA DE CROQUETAS DE VERDURAS

  • Lava las acelgas (verduras de temporada)en abundante agua y las corta.
  • Pone a hervir la acelga en agua con sal.
  • Saca y escurre bien.
  • Tritura con la batidora o procesador y luego añade los huevos, la sal, la cebolla, y la pimienta, hasta que quede una crema bien espesa.
  • Agrega poco a poco la harina para espesar la crema.
  • Añade a una sartén sobre lo aceite bien caliente y fríe.
  • Sirve calientes las croquetas de acelga.

RECEITA DE CROQUETAS CON VERDURAS

  • Lava as acelgas (verduras de tempada)en abundante auga e córtaas.
  • Pon a ferver a acelga en auga con sal.
  • Saca e escorre ben.
  • Tritura coa batedora ou procesador e logo engade os ovos, o sal, a cebola, e a pementa, ata que quede unha crema ben espesa.
  • Agrega aos poucos a fariña para espesar a crema.
  • Engade a unha tixola sobre o aceite ben quente e frite.
  • Serve quentes as croquetas de acelga.