CORDERO A LA JARDINERA

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Ingredientes

  • 400 gramos de espaldilla de cordero
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 120 gramos de guisantes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Como se elabora

  • personRación: 4
  • access_timeTempo: De 30 a 45 minutos
  • signal_cellular_altDificultade: Fácil

Hoy presentamos una receta de Carnes del libro COCINA TRADICIONAL GALLEGA PARA DIABÉTICOS de Teresa Lord Rodríguez.

PREPARACIÓN: 

  • Se doran en una cazuela los trozos de cordero. •
  • A continuación se añaden la cebolla, las zanahorias cortadas y los guisantes.
  • Se sofríe todo un poco, se cubre de agua, se sazona y se deja hervir hasta que la carne esté tierna.

Esta publicación ha sido posible gracias a la cofinanciación de la Diputación Provincial de Ourense.