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Ingredientes
- 1 taza y media de arroz integral
- 4 tazas de bebida de arroz sin azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Estevia líquida o Dulzina de Santiveri
Como se elabora
- personRación: 2
- access_timeTempo: 20 minutos aprox.
- signal_cellular_altDificultade: Fácil
Este arroz con leche sin azúcar ni lactosa es una alternativa deliciosa y adaptada para quienes necesitan cuidar sus niveles de glucosa. Elaborado con arroz integral y bebida de arroz sin azúcar, aporta fibra y energía sostenida, convirtiéndose en un postre tradicional más saludable y equilibrado.
Receta elaborada por Cristina Conde, nutricionista de Milhflor
Preparación
Pon a calentar la bebida de arroz sin azúcar junto con la canela en polvo. Endulza al gusto con estevia líquida o con Dulzina.
Cuando la bebida comience a hervir, añade el arroz integral y cocina a fuego medio hasta que esté tierno. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue y, si es necesario, añade un poco más de bebida de arroz para conseguir una textura cremosa.
Una vez el arroz esté en su punto, retira del fuego, reparte en dos cuencos y deja enfriar. Guarda en la nevera y disfruta bien fresquito.
Valor nutricional aproximado (2 raciones)
280 kcal | Proteínas: 12 g | Hidratos de carbono: 42 g | Grasas: 5 g | Fibra: 5 g
Disfrutar de un postre tradicional también es posible cuidando la diabetes 